食の理想
毎回完全食
毎回の食事を栄養的にむらなく食べることが最も効率のよい食べ方です。
朝はご飯と味噌汁、昼食はパン、夕食に肉、魚と野菜というのではなく、朝食夕食ともに炭水化物、脂肪、タンパク、ミネラル、ビタミンが適度に配合されているのが望まれます。
朝食に牛乳、または卵をつけて、夕食の分を減らしてもかまいません。炭水化物だけ１回の朝食にとり、次に野菜だけ、次にタンパクだけという食事のあり方は一番ムダの多いものです。
１日の食事の取り方ばかりでなく、年間の食事についても同じことがいえます。